【子育て中の婚活カウンセラー】子どもが喜ぶ時短料理

こんにちは。滋賀県草津市の結婚相談所Daisy flowersの中島です。

昨日は最近、貧血気味のため先週うけた血液検査の結果を聞きに草津市内の病院へ。幸い結果に問題はなく一安心。年齢と共に身体にも気を付けたいこの頃です。

身体に気を付けると言えば私の場合は運動と食事。運動は正直言って運動音痴です(笑)学生の頃、部活動で器械体操を選んだのは球技は全くダメ、走るのも苦手、唯一、身体が柔らかかったから。という事で今もピラティスやヨガ、バランスボールをゆっくり続けています。

食事はお魚と和食が好み。でも夫と子ども3人、量もそこそこ必要、家族はお肉やボリュームある料理を喜びますし、栄養も気になるところ。ということで日々、身体に良くて簡単で美味しい時短料理を研究しています!


先週は
【お好み焼き&鉄板焼き】
キャベツと山芋をたっぷり入れてフワフワに焼きます!豚バラとイカで疲労回復にも〇!


【南蛮漬け】
南蛮漬けって手の込んだお料理と思われがちですが、意外と簡単!揚げ物を作った日にあわせて豆アジをさっと素揚げ。「クッキングフラワー」を使えば下ごしらえも簡単。
人参・ピーマン・たまねぎを千切りして、「カンタン酢」に1晩漬けるだけ!4月下旬になり急に気温が上がり始めて疲れやすいのでお酢パワーで元気をチャージします。


【手羽元のハーブ焼き】
お値段もお手頃な手羽元に、「イタリアンハーブソルト」をまぶしてグリルで焼くだけ!カリっと焼いて熱いうちにいただきます。子ども達も大好きなメニューです♪


子ども達は運動会の練習も始まり疲れやすくなるので、栄養たっぷりで美味しい簡単時短レシピを見つけていきたいです。



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